Derfor skal snobrød bages over et glødebål, hvor træet er brændt så langt ned, at der kun er gløderne tilbage og næsten ingen flammer, for ellers bliver snobrødet sort udenpå og forbliver ubagt indeni
Brødet hæver også, når det bager over ilden. Måske fordi der skal både ro og tålmodighed til, og måske fordi man næsten føler sig i et med naturen, når man sidder der ved bålet og tilbereder sin egen mad udendørs
De stod for aftensmaden, som blev lavet overbål og vi stod for snobrød til efter maden. Bages over gløderne, de er færdige, når de lyder hule og nemt kan tages af pinden
Der var mange der havde børn med, og det tog ikke mange minutter før de galopperede ud i haven for at gå på opdagelse, flette blomsterkranse, finde vilde bier og salamandere, og sidde omkring bålet og grille snobrød med skvalderkål, pølser med ramsløg, og stege omelet med brændnælder
Man kunne lave alt fra pølser til dressing, flødeboller, snobrød og pocherede æg. Mad overbål. Der er masser af lækker mad til salg til rimelige priser, og så mange smagsprøver og mad-workshops, at madpakker næsten virker overflødige
Aftenmenuen stod nemlig på bålpakker (der, foruden det fyld, der fremgår af den tidligere opskrift, indeholdt små krydrede kødboller) og brød bagt på små pander over ilden
De fleste af os brød os ikke om det, da det tydeligvis handlede om penge og ikke dyret, ligesom de steder hvor man kan klappe en leopard eller tiger, eller ride på en elefant
