Jeg smider alverden ting i mit brød, smagsmæssigt og struktur-mæssigt skal jeg SE hvordan det fungere, jeg kan ikke nøjes med at få "fordi jeg siger det" - fra nogen
Du også kan vælge imellem spelt, emmer og rugmel til samme pris. Men ja, de smager super dejligt, og man kan sagtens smage, at der er brugt en fuldkornsmel, hvilket giver brødet en lækker struktur og en dybere smag
brød. Server de lune fiskefrikadeller med varm speltsalat og purløgssauce med lakserogn og evt. Tilsæt derefter snittet rødløg og smag til med salt og peber
Tag derefter gryden af varmen og lad smørret smelte sammen med havregrøden. Kom melet i lidt efter lidt, med en rørmaskine (jeg brugte dejkroge) - dejen skal være lidt klistrende når alt melet er blandet i
Har eksempelvis allerede bagt Speltbrød og Speltboller og Spelt chokoladeboller. -) Det at bage sit eget brød er ikke hverdag for særligt mange, så der ser man igen en stor forskel til Danmark
Men alt var delikat fra de første hapsere over brødet til den sidste søde bid på dessertskeen. salat medperlespelt, cashewnødder, tang og sesamdressing
Grovbrødmed surdej, Tidsforbrug. Start med at blande vand, gær, salt og surdej. Hæld havregryn eller spelt flager ud over brødets overflade og bag dernæst brødet ca
Jeg elsker brød og boller, der er fyldt med lækre ting. De let bitre nødder er nemlig virkelig gode i brød og boller og giver et dejligt bid til bollerne
Server salaten som den er eller med et stykke fisk, kylling eller friskbagt brød til. Derfor får I i dag en Middelhavsinspireret speltsalatmed alt godt fra området (og mit køleskab)
