Jeg bruger kun økologiske ingredienser til bollerne, har arbejdet med forskellige slags mel, og synes man får det bedste resultat med mel af god kvalitet
Derudover har jeg brugt fuldkornsmel, så de mætter længere og solsikkekerner for knas. Jeg spiser altid havregrød eller skyr med granola i hverdagen, så det er rart at forkæle mig selv med friskbagte boller lørdag og søndag
Drys mel på dejen og skær med spatlen, stykker af dejen og læg dem på bagepapiret. Første gang du bager surdejsboller skal du væbne dig med tålmodighed medmindre du skaffer dig en surdej et andet sted fra
Kom nu salt sammen med hvedemel og tilsæt både hvedemel, salt oggrahamsmel til resten. For at gøre den syndige lækkerbisken bare lidt sundere, valgte vi at tage en halv portion af dejen til dette surdejsbrød, og blande med ca
Bollerne til disse sliders er lavet med en smule fuldkornsmelog pyntet med nigellafrø. Det er forholdsvist nemt og hurtigt at lave, ihvertfald så snart du har bagt dine boller, og så skal du bare fylde dem med dit yndlings burgerfyld
Grahamsmel fremstilles ved at man fintformaler hele hvedekerner med alle skaldele og kimen. Og for at gøre den syndige lækkerbisken bare lidt sundere, valgte vi at tage en halv portion af dejen til dette surdejsbrød, og blande med ca
Bollerne er lavet med to grove meltyper og solsikkekerner. Tilsæt derefter skyr, salt, solsikkekerner, havregryn, fuldkornsmel, revet rødbede og rør det i
Navnet på bollerne kommer af, at jeg har taget en opskrift med Christiania brød, og har jeg lavet den om til lækre, bløde, knasende bollermed anis, hørfrø, kommen, birkes og drysset dem med skoldet knækket rug
Tilsæt salt, havregryn oggrahamsmelog rør godt sammen. Jeg kan godt lide at have hjemmebagte boller i fryseren til morgenmad, en frokostsandwich eller en snack, og i denne uge er det blevet til grahamsboller
Disse burgerboller er super lækre og samtidig er de grove, så de kan spises med god samvittighed. Opskriften er fra Alletiders Kogebogmed mine egne ændringer
