Boller kun af gær mel og vand opskrifter

Luftige sprøde boller

Luftige sprøde boller

lidt havregryn – kun til topping. Så blev det weekend, og jeg havde i formiddags besøg afnogle dejlige piger til brunch
Koldhævede boller

Koldhævede boller

Som ekstra bonus kan vi alle blive enige om, at kalorier vist kun tæller halvt i weekenden, så her kan man spise dobbelt så mange boller, end man ellers ville
Koldhævede Boller

Koldhævede Boller

Jeg bruger kunøkologiske ingredienser til bollerne, har arbejdet med forskellige slags mel, og synes man får det bedste resultat med melaf god kvalitet
Langtidshævet boller

Langtidshævet boller

Du kan altid prøve opskriften af med andre forskellig melsorter. Tag bagepladen ud af ovnen og kom et stykke bagepapir på og sæt bollerne forsigtig over på
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Har indtil videre kun bagt det med hvedemel, men vil. Rør gæret ud i vandet i en skål og tilsæt herefter melog salt
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Så er hævetiden kun en time. Lav dejen ved at varme sødmælken til den er håndvarm og opløs gæren i mælken
Hurtige glutenfrie boller

Hurtige glutenfrie boller

Finax laver forskelligt glutenfrit mel, både groft og fint mel, og så laver de også blandinger hvor der kun skal tilsættes vand
Vores Bedste boller....

Vores Bedste boller....

Til de her boller skal der ikke meget til ogkun fantasien sætter grænser. Herefter putter jeg alt i hvad jeg lige har lyst til, forskellige kerner, groft mel, hvedemel, speltmel - havregrød, reven gulerødder, lige hvad jeg synes de skal indeholde denne dag
Glutenfri Solskinsboller

Glutenfri Solskinsboller

Hvis jeg bruger halvdelen afgær mængden tror du så den ville kunne stå natten over. Og så synes jeg dejen mættes meget hurtigt, bruger kun ca den halve mængde rismelaf hvad der står i opskriften…
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Kan man bruge dejen til boller. Det bliver den kun bedre af. Det er kun nødvendigt at blande indtil alt melet er vådt
Pizzaboller med focacciabund

Pizzaboller med focacciabund

Pizzabollerne er ligeledes rigtig gode til picnic eller andre lejligheder, hvor man skal kunne spise maden primært håndholdt
Opskrift på Grovboller

Opskrift på Grovboller

Men denne her opskrift er hvis man har lidt travlt og godt kunne tænke sig nogle mættende grovboller inden for ikke alt for lang tid
Verdens bedste burgerbolle! (Meyer)

Verdens bedste burgerbolle! (Meyer)

Bollerne er også gode at fryse ned. Fra nu af sværger jeg til denne opskrift – ogkun denne – når der skal laves en seriøs burger
Gammeldags fastelavnsboller med  creme og syltetøj

Gammeldags fastelavnsboller med creme og syltetøj

De er for dejlige til kun at spise til fastelavn. Jeg pyntede halvdelen af mine fastelavnsboller med kakaoglasur den anden halvdel med glasur rørt op med rød ufortyndet saft – så de blev fine prinsesse lyserøde