Boller hæve natten over i køleskab opskrifter

Koldhævede Boller

Koldhævede Boller

Husk at bruge en skål der er stor nok, så dejen ikkehæverover (det er sket her. stor portion med dej og overbagepapiret

Koldhævede boller med kerner og kikærtemel

Smør lidtolivenolie ovenpå dejen, og sæt dejen tilhævningikøleskabetnattenover. Derfor får du nu opskriften på en omgang boller, der er super nemme at lave, da du dels slipper for at have fingrenei dejen, og dels skal de ikke stå og hæveover flere omgange
Glutenfri boller med surdej

Glutenfri boller med surdej

Du kan også sætte skålen tilbageikøleskabet og lade dejen hæve der nattenover. Rør det hele sammen og lad det stå overdækket på køkkenbordet et par timer eller en dags tid
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

ned både før bagning (lad dem tø op ikøleskabetovernatten og lad dem. så man kan lave den overnatteni stedet for samme dag
Koldhævede boller med mandler og chiafrø

Koldhævede boller med mandler og chiafrø

Ved koldhævningudvikles der flere aromastoffer, så de får en bedre smag, men hvisikketiden eller overskuddet er til det, så lav den hurtigeversion
Glutenfri Solskinsboller

Glutenfri Solskinsboller

Jeg har prøvet at hævenattenover med super god resultat. Jeg bager meget, men synes ikke jeg har held med de glutenfriboller, de hæver jo næsten ikke er flade og ser slet ikke gode ud, hvad gør jeg forkert, synes jeg har fulgt opskriften nøje
Ciabatta brød

Ciabatta brød

Drys lidt durummel overbrødene/bollerne. Verdens letteste boller –. Lad igen dejen hævei ca. Aller bedst, hvis den kan stå nattenoverikøleskabet
Femkornsstykker

Femkornsstykker

Det er surdejs grovboller som holder længe og som man kan lave  dejen til aftenen før man skal bruge dem
Spinatboller med hytteost og solsikkekerner

Spinatboller med hytteost og solsikkekerner

Pres overskydende væske ud af spinaten og hak det med en skarp kniv. Derfor er det så rart at kunne tage en lækker, grov bolle op til frokosten, fylde den med pesto, ost, salat og agurk (eller hvad der nu er i det lidt tomme køleskab), klappe den sammen og tage den med
Koldthævede morgenstykker med malt-, og grahamsmel

Koldthævede morgenstykker med malt-, og grahamsmel

Når ovnen er varm flyttes bollernebagepapiretover på den varme bageplade, der hældes en kop vand i bradepanden i bunden af ovnen for at skabe damp, og ovnlågen lukkes hurtigt herefter
Foccaciebrød med rosmarin

Foccaciebrød med rosmarin

Det er meget let at lave og er noget a la den langtidshævede dej som jeg alligevel ofte bruger tilboller

Koldhævede speltboller

Kniber det med pladsen ikøleskabet, så kan du, hvis du har en lukket altan, sætte den ud på altanen nattenover
Ciabatta

Ciabatta

Koldhævet. enten bage den som den er eller komme den i en oliesmurt plastboks og lade den stå nattenoverikøleskabet
Inges (eller Meyers) lækre chokoboller

Inges (eller Meyers) lækre chokoboller

Kom bollerneimuffinforme, og lad dem hævetil kanten  (ca. nattenover. Disse lækre boller har jeg fået hos hende, men de er så lækre at jeg også selv var nødt til at bage dem
Træningsboller - mon de kan spises i stedet for at træne?

Træningsboller - mon de kan spises i stedet for at træne?

lav dem eventuelt lidt flade, da de nok skal hæve mere og så er mere egnet tilmadpakkeboller - Jakob sigeri hvert fald, at leverpostej fungerer bedre i fladere boller, så jeg må hellere lytte til ham, da han jo fortærer hovedparten af bollerne