det høje indhold af fuldkornsmel bliver bolleren ikke helt så luftige som min normale bløddej, men de smager stadig super godt og er meget blødere end man lige forventer
brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød. Træk så alle fire kanter af dejen ind over hinanden hak boller af med en god kniv eller en metalskraber
Rør fuldkornsmel i. Det er de bedste boller jeg nogensinde har bagt. Jeg bruger kun økologiske ingredienser til bollerne, har arbejdet med forskellige slags mel, og synes man får det bedste resultat med mel af god kvalitet
75 g fuldkornsmel. En dejlig tærte med sprød tærtebund. Fyldet kan man variere lige så meget man vil. Jeg er dog rigtig glad for kombinationen af det salte bacon og spinaten
Derudover har jeg brugt fuldkornsmel, så de mætter længere og solsikkekerner for knas. Der er altså ikke meget, der slår hjemmebagte boller i weekenden
Tilsæt juice pulp og rør derefter fuldkornsmel og solsikkekerner i. Jeg har rørt noget af pulpen i dejen til nogle grove, koldhævede boller sammen, og jeg har tænkt mig at bruge resten til deller eller i vafler
Tilsæt fuldkornsmel og majsmel og ælt hvedemelet i lidt ad gangen. Der er altså ikke meget, der slår duften af friskbagte boller på en weekendmorgen som denne
