Blommer med flødeskum opskrifter

(Dessert) chokoladekage med kakaomælk

(Dessert) chokoladekage med kakaomælk

Allerhelst en nat i køleskabet, før du skærer den ud i passende stykker og serverer med creme fraiche, flødeskum, is, frisk frugt, bærsauce, bagte blommer eller hvad du har mest lyst til
Citronfromage som mormor lavede den

Citronfromage som mormor lavede den

Skil æggebommer fra hvider og pisk blommerne luftig sammen med sukker og revet citronskal. Let syrlighed som smager fantastisk sammen med den iskolde flødeskum der er på toppen og så lidt revet citronskal
Tunmousse med rejer og kold dressing

Tunmousse med rejer og kold dressing

Til silden blev der serveret min hjemmelavede karrysalat medflødeskum. I forbindelse med påsken lavede vi en lille påskefrokost i samarbejde med Christians forældre
Appelsinfromage / Appelsinmousse

Appelsinfromage / Appelsinmousse

Skil blommer og hvider i to skåle. Pynt medflødeskum og server. Pres den eventuelle halve citron og bland saften med appelsinsaften
Rugbrødslagkage med brombær

Rugbrødslagkage med brombær

Pisk æggeblommer og farin godt med en elpisker- til en lys og luftig æggemasse. Del æg i blommer og hvider
Blommetærte med marcipan

Blommetærte med marcipan

I mens koges blommerne op med den resterende del sukker. Fjern bønner og sølvpapir, og læg så blommerne på i et jævnt lag
Opskrift: Økologisk citronfromage uden fløde  

Opskrift: Økologisk citronfromage uden fløde  

Del hviderne og blommer fra æggene, og læg dem i hver sin store skål. Før servering kan citronfromagen pyntes med lidt flødeskum, klassiske, kandiserede violer og mynteblade
Opskrift: Økologisk citronfromage uden fløde  

Opskrift: Økologisk citronfromage uden fløde  

Del hviderne og blommer fra æggene, og læg dem i hver sin store skål. Før servering kan citronfromagen pyntes med lidt flødeskum, klassiske, kandiserede violer og mynteblade
Sprød kokosmarengs med mørk chokolade og æbleskum

Sprød kokosmarengs med mørk chokolade og æbleskum

For et par uger siden modtog jeg en pakke fra Danæg med en masse økologiske æggeblommer og -hvider, og så måtte jeg straks gå på udkig efter inspiration, gerne en dessert, hvor de kunne bruges

SOMMERLAGKAGE

Blommerne kommes i én ad gangen og der røres godt imellem hver. Jeg er ikke så vild med lagkager med meget forskelligt fyld, så den her med kun flødeskum og kompot er lige efter mit hjerte
Fastelavns Boller / Creamy Buns

Fastelavns Boller / Creamy Buns

Del æggehvider og blommer i hver sin skål og pisk æggehviderne stive med kokospalme sukker. Jeg besluttet mig lidt spontant for at jeg ville prøve at lave fastelavnsboller medflødeskum, efter jeg faldt over en opskrift på instagram fra Helenes Sunde Køkken, som simpelthen så for lækre ud også var de helt uden mel, jeg har dog justeret lidt i opskriften og lavet dobbelt portion
Chokoladefondant

Chokoladefondant

Pisk ahornsirup og æggeblommer sammen til en lind creme. Servér med hjemmelavet mælkefri cremefraiche, creme fraiche fra oatly, mælkefri vaniljeis, sorbet eller “flødeskum” – fx kokosflødeskum eller Schlagfix flødeskum

Pannacottalagkage med bær og citronbund

Del æggene i blommer og hvider og rør æggeblommerne i en af gangen. Pisk det resterende fløde til skum, fjern springformen og dæk kagen i flødeskum