Blodpølse med opskrifter

En gammel klassiker

En gammel klassiker

Jeg har aldrig rigtig brudt mig om den udkogte klat snot, der ofte blev serveret sammen medblodpølsen på det sønderjyske julefrokostbord
Ovnstegte torskerognskugler

Ovnstegte torskerognskugler

Det ryger på en måde ned i skuffen med levertran og blodpølse. Med rødder i Hvide Sande burde jeg måske som en selvfølgelighed kunne lide det meste fisk, men torskerognen har jeg faktisk først kastet mig ud i for nylig
Rødbedesuppe

Rødbedesuppe

Jeg vidste ikke lige hvad jeg skulle stille op med dem, men så fandt jeg en rødbedesuppe opskrift i min yndlings kogebog Grundkøkken af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg

Le feu de fou

Bogen er fyldt med lækre og indbydende opskrifter med udgangspunkt i alt lige fra blodpølse, flæske og indmadspølser, skinker, pateer og terriner, opskrifter fra bedstemors køkken, grillopskrifter, festmad med svinekød og retter med vildsvin
Grill som en Pro

Grill som en Pro

Inden du serverer blodpølse, så brug denne skæresikre køkkenhandske når du tilbereder kødet, med en alt for skarp kniv du ikke kan håndtere

Kulinarisk kalender den 17. december

Blod –bruges i søde og salte blodpølser og i blodbudding. Men bliver den serveret med. Han står med ryggen til os, og mine

Indlagt med galdesten

Bacon, Blodpølse, Kyllingepølse, Leverpostej, Leverpølse, Rullepølse, Salami, Skinke, Spegepølse, Paté, Pølser