Blinis kan toppes med rejer, røget laks, gravad laks, varmrøget laks eller stenbiderrogn. Tåler man ikke mælk, er avocado blended med citronsaft og salt et dejligt alternativ
Laks, rejer, krebsehaler, røget hellefisk dur alt sammmen. Her har jeg lavet dem med et par friske, nypillede rejer, en klat creme fraice, rødløgog masser af dild
Varm blinispanden op, hvis du har sådan en, ellers kan en almindelig pande også fint bruges. Røget laksmed avocado tern vendt i creme fraiche med citronsaft, salt og peber, pyntet med et drys purløg