er jeg fan af disse blinismedkaviar og røget laks som en forret. Blinis er normalt kun lavet på hvedemel, som er fattig på kostfibre, men jeg har forsøgt at ernæringsforbedre dem ved, at skifte lidt at hvedemelet ud med havregryn og rugmel
Den oplagte variant er med creme fraiche og rødløg, fx på små blinis, hvilket er utroligt lækkert, men jeg har her lavet et par varianter med hjemmerørt mayo
selleri”blinis” med cavi-art. Disse små hapsere er selleri”blinis”. I stedet for pandekagedej har jeg brugt små skiver af bagt (eller kogt) selleri med “kaviar” på toppen
