Stegt torsk med hvide asparges med røget baconkrymmel og beurre blanc Pisk lidt efter lidt kolde smørtern i, til saucen har den ønskede konsistens. Si løgene fra, og saucen er klar Foodplanner
Pocheret torsk med ristede kantareller og beurre blanc Servér torsken med ristede kantareller, sauce og eksempelvis kartofler. Fold torskefileterne og krydr med salt og peber Thorfisk.dk
Torsk i savoy med beurreblanc sauceBeurreblancsauce. Blancher kålbladene i kogende vand. Sauce må ikke koge, for så skiller den. Læg en skefuld beurreblancsauce i bunden og læg en kålpakke ovenpå Marie Melchior
Copenhagen Dinning Week -Restaurant Quote Til hovedret fik vi "Grillet økologisk laks på jordskokke flan med krydderurter, dampet grøntsager & saucebeurreblanc" Elsk med Mad
