Om lørdagen tempererede jeg mørk chokolade til banankagepyntenog napoleonshattene. Banankagen blev lavet med glasuren på og frosset, efter glasuren var stivnet lidt
Efteråret gik vi i møde med varme simreretter, blandt andet en krydrede marrokansk tagine med oksekoed, en skøn tomattærte med rosmarin og en flot pyntet chokoladebanankagemedchokoladecreme
Banankage lagt sammen medchokoladecreme. Der var det afskårne marcipan tilovers og det smed jeg i røremaskinen med æggehvider og flormelis og rørte til en smattet masse som jeg sprøjtede ud på bageplader i stor stil og bagte til de var gyldne og så lagde jeg dem sammen med en creme lavet af mørk chokolade smeltet i vandbad i creme fraishe
Frisk rødkålssalat med appelsin og granatæble. Konfekt med rosiner i rom. Jeg gør alle fire slags konfekt klar til at blive overtrukket inden jeg smelter chokoladen, dypper marcipanenog pynter stykkerne
