Jeg ville gerne prøve bogens opskrift på baguettes og formbrød, men havde ikke noget durramel. Kokosfibre eller fint kokosmel har intet med den grove kokosmel at gøre
Det er mig en gåde, hvorfor man i Danmark som udgangspunkt kun kan købe zucchinier som er store som (store) agurker og dermed næsten uden smag men til gengæld ualmindelig grove
Så fik jeg endelig anskaffet en baguette bageplade og det måtte selvfølgelig komme an på en prøve. Opskrift på baguette med rug surdej 3 store eller 6 små brødMorgon
Server gryteretten med en frisk grønn salat og en vinaigrette, og graov pariserloff i grove skiver. Cassoulet(Ca 12 personer)1 kg tørkede hvite bønner2 store saltede svineknoker1 stor løk10 nellikspiker1 ss hele svarte pepperkorn3 selleristenger i grove biter3 store gulrøtter i grove biter3 laubærblader8 fedd fersk hvitløk3 ss olivenolje200g svinespekk4 andelår, eller kyllinglår1,5 kg lammekjøtt ( f
Bland kapers, cremefraiche, mayonnaise, radisser, dild, salt og peber i en skål. Smør flutes på begge sider med sandwichcreme og fyld salat, fisk, agurk og spirer på
