Kom en go salat blandet med kødet efter eget ønske i Og slut af med din farvorit dressing. Go saltet smør Fint hakket persille En smule fint hakket chili Knust hvidløg Salt Peber Min farvorit dressing
For at pifte den bagtekartoffel lidt op, serverer jeg den med quinoa og en lækker cashewdressing. Når bagekartoflerne er færdige, skæres et kryds igennem hver kartoffel (skær ikke helt igennem)
Perlebyg, bagt blomkål og rucola pesto. Sød kartoffelskiver med kikærter, spinat og mango chutney. Forårsruller med fyld af søde kartofler, linser og tahin dressing
Kartoffelindbagt laks og hytteost er en ret utraditionel, men i den grad lækker opskrift. Toppet på kylling eller laks og derefter bagt i ovnen er en sand herlighed
Det kom der den første dag en tofu scramble, serveret med kogt quinoa, ud af, og næste dag en snack-agtig aftensmad bestående af langtidsbagte gulerødder med tahin-dip og deller lavet af resterne af tofu scramble’en og quinoa’en (MUMS, de kan altså anbefales
(Fredsfisk med bagtkartoffel og sojaflødedressing med estragon). Plantesmør anvendes i alle retter og sammenhænge, hvor du normalt ville anvende animalsk smør, og det fungerer perfekt som brug i en lækker hvidløgssmør, i småkager, andet bagværk eller let smeltet på lune, friskbagte boller
Server dem med en god salat og brød eller alternativt en bagtkartoffel. Vi serverer den gerne med hjemmebagt focaccia, som kræver en meget lille arbejdsindsats
