Igår drillede jeg lidt med at fortælle om en æblekage med marcipan vi havde bagt efter vores gåtur. Når vi nu er i æbletemaet, kunne man måske også overveje at drysse lidt kanelsukker på kagen til at komplementere æblesmagen
Alt i alt en bagt grød med et lækkert æblekage-touch. Jeg er altså fan af bagt grød. Men i dag er jeg ret vild med det og har længe haft lyst til at prøve en “æblekage”-version
Perlebyg, bagt blomkål og rucola pesto. Overnight oats a la æblekage med æblemos, chiafrø og kanel. I forbindelse med den årlige begivenhed på de sociale medier Marts med Medfølelse, blev jeg spurgt af foreningen Mad med Medfølelse, om jeg ville lave en madplan
Pisk flødeost, æg og rørsukker sammen og hæld det ovenpå den forbagte bund. Den bagte æble cheesecake har jeg fået inspiration til fra en gammel kogebog fra Amo, og det er en perfekt måde at bruge sæsonens efterårsæbler
Dejen er sprød, forholdvis grov og fedtfattig, og så er den fyldt med bagte, søde tern af hokkaido, en lille rest af krydret chorizo, søde majs, lidt frisk spinat og saltet feta
Viggo og jeg har tilbragt formiddagen i skoven på jagt efter kastanjer (uden held desværre) og mens han har sovet har jeg tændt op i brændeovnen, drukket kaffe og spist hjemmebagtæblekage
Det skulle gå hurtigt for jeg var utålmodig og sulten, så pakken med oksekød blev lynhurtigt tryllet om til oksekødsfrikadeller (rørt med chilli, oregano, salt/peber) og bagt i ovnen
Og så er det oven i købet muligvis nogle af de bedste (morgen) boller, jeg nogensinde har bagt. En tidlig decembersøndag, julelyset er tændt, det er ved at blive lyst udenfor og hele huset dufter af disse koldhævede juleboller med nisseøl fyldt med rosiner, mandler og masser af julekrydderier – kan du næsten fornemme det
lag-på-lag æblekage m. Jeg er rigtig glad for min juicemaskine, da du får en virkelig lækker og friskpresset juice fuld af vitaminer og uden alt muligt andet