færdig coulis. frosnebær (jeg brugte blandede skovbær, men andre bær er også fine). Skovbær. frosnebær (jeg brugte blandede skovbær, men andre bær er også fine)
Jeg kompenserede for det ved at akkompagnere kagen med lun solbærcoulis og vaniljeis. Du kan også vælge at vende dem i dejen, inden du hælder dejen i formen (bedst hvis de er frosne, så de ikke sprænger og farver dejen lilla) eller komme halvdelen af dejen i formen, fordele solbærrene og slutte af med den sidste halvdel dej
I midten af cupcaken har jeg lavet et hul til fyldet som er en blåbærcoulis / puré. Ganache er nok noget de fleste tænker på som enten hvid eller mørk chokolade, men man kan faktisk også lave det med bær