Aubergine er en af de grøntsager, som jeg ikke rigtig har fået ind i mine ugentlige madplaner. I denne omgang er auberginerne fyldt med hakket oksekød og tomater, og det fungerer enormt godt, da auberginen bliver det cremede indslag
Auberginerne var nemlig stegt i rigeligt med olie, før de mødte parmesanen og tomatsovsen. Skyl dem og steg dem på en tør tefalpande – ved middelvarme – til de bliver gennemstegte og bløde
Jeg ved godt, at det ikke er helt sæson for auberginer her om foråret - men der lå nogle lækre sprøde økologiske auberginer i supermarkedet og så fik jeg bare lyst til denne ret
Hæld nu de stegte grøntsager i en foodprocessor sammen med de opblødte hørfrø (hørfrøæg) (inkl. iblødsætningsvandet) og lad den køre til de stegte grøntsager er godt hakket igennem
Squash- og auberginechips. Du kan enten, som mig, spise det til aftensmad eller servere som velkomstsnack somewhere og blære dig lidt over, du ikke ‘bare’ serverede normale chips og peanuts Squash- og auberginechips
Pensl auberginerne med lidt olivenolie og krydr dem med salt og peber og smid dem på panden. Server kødet sammen med auberginerne, som du drypper med dressingen og pynter med julienne-citronskal og lidt friske myntheblade
Skær auberginerne i skive på en halv centimeter. 1 stor aubergine. 1 stor aubergine. Salsiccia med grillede auberginer med hakkede valnødder, honning og persille
Men grillet, bagt eller stegt er det en dejlig råvare. aubergine m fetacreme og granatæble. Hvis du har granatæble tilovers fra de fyldte auberginer nedenfor, er det en god idé at smage på denne lette sommerret
1 aubergine. 1 aubergine. Koteletter i fad er liiidt "old style". ) Og jeg kan faktisk ikke huske, hvornår jeg sidst har lavet koteletter i fad (om nogen sinde)
