Aubergine salat opskrifter

Salat med auberginer og basilikum

Auberginer er så smukke. Men der er nu mange muligheder – ud over den gamle traver ratatouille – her er en lækker salat – med lidt spark i
Auberginer med linsefyld

Auberginer med linsefyld

Server dem dampende varme med en frisk salat til. Jeg elsker at fylde auberginer, med alt muligt forskelligt
Bagte auberginer med linsesalat

Bagte auberginer med linsesalat

Her bliver auberginerne så bløde, at de næsten smelter på tungen, og linsesalaten mætter på den der lette måde
Auberginer med krydret ris-grøntsags fyld

Auberginer med krydret ris-grøntsags fyld

 Server med grøn salat. Jeg ved godt, at det ikke er helt sæson for auberginer her om foråret - men der lå nogle lækre sprøde økologiske auberginer i supermarkedet og så fik jeg bare lyst til denne ret
Auberginer med seitan fyld og hvidkålssalat

Auberginer med seitan fyld og hvidkålssalat

Opskrift Auberginer med seitan fyld og hvidkålssalat. Fyldte auberginer er dejlig nemme at lave og bagetiden giver god tid til alt muligt andet end madlavning…
Italiensk salat

Italiensk salat

De fleste har nok en lidt anden forestilling om italiensk salat end dem der er gengivet her på billedet