Gril Auberginerne møre på begge sider og skær i tynde strimler på tværs. Sommeren skriger grill og hvad er bedre nu man har startet kullene op end at grille salaten og få den røgede smag frem
Kikærtesalaten er fyldt med kikærter (selvfølgelig), ovnbagte aubergineskiver, masser af frisk persille, citron og ristede pekannødder, der alt sammen er vendt i en cremet tahin-yoghurtdressing
Server med grøn salat. Jeg ved godt, at det ikke er helt sæson for auberginer her om foråret - men der lå nogle lækre sprøde økologiske auberginer i supermarkedet og så fik jeg bare lyst til denne ret
Opskrift Auberginer med seitan fyld og hvidkålssalat. Fyldte auberginer er dejlig nemme at lave og bagetiden giver god tid til alt muligt andet end madlavning…