Dressing af. Fjern stenene fra blommerne og skær blommer, tomater og artiskokhjerter i skiver. Rør ingredienserne til dressingen sammen i en stor skål og smag til med sukker, salt og peber
Hæld olie-eddike dressing over og bland ingredienserne. IngredienserEt broccolihoved, udskåret både i blomster og i tern (af stilken) - koges/dampes i 2 min Et rødløg i tern1 Dåse økologiske artiskokker, skåret i kvarte100 g Edemame bønner1/2 dåse økologiske kidneybeansEn håndfuld nødder (fx hasselnødder, mandler, paranødder eller valnødder), svitset på pandenDressing. 2 spsk olivenolie 1 spsk æblecider eddikeSalt og peberBland broccoliblomster- og tern (fra stilken) med løg, artiskokker, edemame bønner og kidneybeans
Jeg kom lige inden frokosttid og blev så forblændet af deres lækre sandwich, at min morgenmad blev til en lækker sandwich med hjemmebagt groft brød, grillet kyllingefilet, artiskok, hjemmelavet pesto og mayo
Dressingen bestod af et par spiseskefulde af olien fra artiskokkerne og saft fra en halv citron. Pastasalaten består af de bittesmå tomater, grillede artiskokker i olie, hakket rødløg, agurk i små tern og sådan nogle småbitte pastadimser
Og start fx et nyt liv mad-med lækre grillede artiskokker. Jeg har valgt at tilføje lakrids til dressingen, og de tre ting tilsammen synes jeg udgør en dejlig smagssymfoni
Artiskokken – eller ærteskokken – som H. Dressingen er en fed aioli med miso. Selv om artiskokken altså har været spist i mange år her i landet, er der stadig mange, der ikke rigtig ved, hvordan man nyder denne tidsel
Den klassiske måde at nyde tidslen på, er at koge den, lave en lækker dressing, dyppe bladene én-for-én i dressingen og suge plantekødet af med tænderne
Skær artiskokkerne i mindre stykker. Tilsæt grillet aubergine, artiskok og forårsløg. 3 dl couscous4 dl kogende vand280 gram grillede artiskokker i olie1 aubergine2 fed pressede hvidløg1 bundt forårsløg (ca 4 stk)I alt 3 spsk olivenolie1 tsk gurkemeje 1 tsk saltSådan gør du. Bland en dressing af 2 spsk olie, gurkemeje og salt
Æg, salat, tomat, oliven, frisk basilikum/ purløg og dressing/mayonnaise eller Vegetarfrikadeller/ falafel/ med grønt og dressing ellerHumus med marinerede artiskokker, salat, tomat eller Moset advokado med postej eller Blueost med flydende honning
Kom burger dressing på begge boller, anbring salat på den flade bolle, derefter bøffen, bacon, glasserede løg, soltørrede tomater, artiskokker og til sidst burger bolle