Andelår opskrifter

Braiseret andelår VS Thai Wok

Braiseret andelår VS Thai Wok

Stod med nogle lækre andelår og vidste ikke helt hvad jeg ville med dem og det endte så i denne wok ret kombineret med det møre braiserede andekød, en lidt alternativ måde at lave wok på men resultatet var helt aldeles lækker, stærkt og sødt på samme tid
Confiterede andelår

Confiterede andelår

Læg andelårene i marinaden over. Tag andelårene ud af posen, læg dem i et ildfast fad og smid dem under ovnens grill til skindet er sprødt
Andelår med kartoffelmedaljer, honninglaseret brombær og rødvinssauce

Andelår med kartoffelmedaljer, honninglaseret brombær og rødvinssauce

Andelår. Andelår. 4 andelår. 4) Tilsæt andesky fra andelårerne i ovnen. 2) Gnid andelårerne godt i olivenolie, salt og peber. 3) Steg andelårerne i ovnen i ca. Servèr andelårerne sammen med kartoffelmedaljer, sauce og varme honningglaserede brombær 4 personer. 4 andelår
Andelår med varm ris salat

Andelår med varm ris salat

Deler med dere her en nydelig rett bestående av andelår og varm ris salat. Snu andelåret. Andelår (2 porsjoner). 2 stk andelår. Ha litt salt og pepper på andelåret, stek det med skinnsiden ned på middelshøyvarme i 5-7 minutter til skinnet blir crispy. 1/2-1 kopp saus fra andelårene. Relatert Andelår (2 porsjoner). 2 stk andelår. 1/2-1 kopp saus fra andelårene
Grønkålssalat med confiteret andelår

Grønkålssalat med confiteret andelår

Det var en lækker grønkålssalat akkompaneret af et sprødstegt confiteret andelår. Andelårene var et lille projekt fra november måned, hvor jeg fik andefedtet fra de Mortens ænder, som blev serveret til min fars fødselsdag
12. december Andelår

12. december Andelår

Andelår med svesker og. Læg andelårerne med skindsiden nedad. 4 andelår. 4 andelår. Nu er der 12 dage til den store andesteg, så vi kan med rette varme op nu med et lækkert lår
Confit de canard

Confit de canard

Og da der er er rigtig mange andelår til overs efter julens salg af bryster og "bryststeg" kan man ofte få dem for en slik
Sundt chokoladepålæg med kikærter

Sundt chokoladepålæg med kikærter

Faktisk er det en rigtig chokoladedag hos os i dag, for i aften skal vi have konfektworkshop med nogle gode venner (efter at vi har spist confiterede andelår selvfølgelig… uhmmm hvor de dufter nede i gryden netop nu), og jeg har også lavet en raw chokoladetærte, som vi måske også finder plads til
Confit de canard - andeconfit

Confit de canard - andeconfit

4 andelår1 liter andefedt (eller smagsløs olie som vindruekerne, oliven, raps osv. 4 andelår. )saltpebertimian