Men det er tæt på – og en smule mere fedtfattigt. Tag andelårene ud af posen, læg dem i et ildfast fad og smid dem under ovnens grill til skindet er sprødt
Jeg vil lave dem som disse ovnbagte andelår, med både rosenkål og grønne bønner under. Men et godt bud er oksefilet eller porchetta pågrill med grøn salat og nyopgravede kartofler
Det er blevet meget lettere at finde både andelår og andefedt i supermarkedernes kølesdiske. Og heldigvis for det – for det er en vildt lækker måde at tilberede and på