Andebryst. Laks (enten stegt/bagt eller røget). Det her er ikke en opskrift, men blot nogle forslag og inspiration til, hvad man kan komme i sine rispair-wraps og dermed hvordan man kan lave et super lækkert og ikke mindst super sundt måltid til sine venner og familie
Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere
Grillede andebryster med rå rødbedesalat med tahindressing og/eller ovnbagte spiraler. Jeg byttede laksetærten fra madplanen ud med laksetærten med røget laks
At komme røget bacon i farsen, er jo fordi selve andebrysterne er uden nogen former for fedt, så frikadellerne ville blive en trist fornøjelse, hvis ikke der tilsættes en eller anden form for fedt
Peter vælger æg i cocotte med røget laks, andebryst i. Opskrifterne tager udgangspunkt i ”Ikke altid. Succeskagen er en gammel fransk opskrift fra det 18. 4 skiver røget laks. Læg kagerne på fedtsugende papi 4 skiver røget laks
steg andebryst. røget tun. Nu blev det så min tur til at prøve selv at lave sushi. Jeg er blevet positivt overrasket og synes det er sjovt og ret nemt at få til at se ud som en million
Det var ret sjovt at prøve at lave noget hvor opskriften både krævede soignering (det vidste jeg ikke, at man kaldte det, når man gør kødet klar), blancering (jeg har nu lært forskellen på det og kogning i meget kort tid i letsaltet vand) og sidst med ikke mindst sprængning af andebryst
Til opskriften har jeg købt et par Deluxe Berberi andebryster, som jeg har givet et par minutter på skindsiden på en varm pande, smurt med en tør rub af blandt andet brun farin, kanel og røget paprika og langtidsbagt i ovnen
