Andebryst. Snitt ruter i svoren på andebrystet og gni inn salt og pepper. Legg andebrystet med svoren ned i en stekepanne og stek til svoren har blitt brun og sprø
Andebryst - Grønne linser - Blå kartofler - Jordskokker - Kastanjer - Chorizo. Når fedtet er sprødt vendes kødet kort på den anden side og steges færdig i ovnen
Lad andebrysterne trække overdækket med rent viskestykke ca. Stegt andebryst 1. Rids skindet på andebrysterne 2. Brun andebrysterne på en pande uden fedtstof, først skindsiden så kødsiden 4. Steg andebrysterne færdige i ovn ved 175° ca. kødsaft fra andebrysterne 5
-Bland alle ingredienser til marineringen og kom i en plastikpose sammen med andebrystet. - Imens bulgur koger, hældes kogende vand over de frosne ærter og bønner
