Du kan sagtens bruge andre krydderurter som fx timian og allehånde. Stik grillspyd igennem kødet på den tynde kant, så det ikke trækker sig sammen eller krøller under grillningen
Mens grøntsagerne stegespågrillpanden, steges mørbradbøfferne på en andenpande. Tag dem herefter ud og gril dem hurtigt færdige på en grillpande med lidt olie på
Den portion, du har fået opskriften til herover, er til fire personer som tilbehør, hvis der ikke er andet tilbehør – som der oftest er til grill i form af flutes, salat, kartofler og lignende
I en bradepande (alternativt et fad, som har en rist over) smider du rodfrugter i mundrette stykker, hvidløg, gerne lidt timian eller andre gode krydderurter, den hakkede, saltede citron, lidt honning og salt og peber
Hvis du ikke er stødt på det før, kan jeg fortælle, at det er en fast, salt og forholdsvis neutralt smagende ost, der er perfekt til at stege sprød påpanden
en smule mere vand om nødvendigt) og grilles, til sværene er poppet op og sprøde. Ikke kun fordi man undgår at overstege svinekammen, men også fordi kødet bare får en helt anden lækker konsistens og samtidig er ultra saftigt
Gnid andenudenpå og indvendigt med salt og peber. mens man anretter asier, ribsgele og tyttebærmarmelade, og forsøger at holde en samtale i gang og svare på spørgsmål – som for eksempel, om der er en ny lighter til lysene, fordi den gamle er brændt ud
Bevares, jeg har da boet i lerklinet hytte på Elefantine Øen i Egypten i en hel uge, i yurt i det Indre Mongoliet, på tømmerflåde i flere døgn i Thailand og meget andet sjovt gennem tiden - med et kulturelt formål, og for at se storslået natur
