Ananas blev serveret ved siden af sammen med et lækkert groft baguette. ananas. I stedet for at vælge en forret med fisk, ville jeg gerne lave noget med kylling
Salsa (vi havde en ananas salsa, men alt muligt du kan lide er passende. Det kan godt være det er midt i juletiden, men specielt julede er vi nu ikke (ja ok, der kommer dog en julemenu senere, kan jeg godt afsløre…), så vi lavede mexikanske tacos for nylig, med en bland selv buffet af tilbehør
Den minder om stammen fra en ananas. Bland neutral sojayoghurt eller cremefraiche i samt vegansk mayonnaise (alternativt kan anvendes sojafløde), og bland det godt med de øvrige krydderier, løg, sennep og evt
Så find min anden opskrift på rejesalat medananas. I stedet for det klassiske mayonnaise og creme frais med en del fedt, er der her anvendt det proteinrige skyr