Helt i tråd med indisk tradition serveres aloo tikki her med en tamarind-chutney. Namaste. Oprindeligt kommer disse små hapsere fra Nordindien men bliver solgt af gadesælgere i hele Indien
Skær blomkålen i små buketter, de skal være mundrette og appetitlige, da blomkålen skal være rå når den kommer på panden, og derfor ikke så nem at tygge og fordøje som havde den været kogt
Få ideer til, hvordan wokretten og salaten kan blive til forårsruller, gryderetten kan blive til samosaer og de sidste kedelige grønne blade kan få det flotte navn Sag Aloo
Chicken vindaloo Indisk kyllingeret, der udfordrer smagsløgene. Lidt kartofler, lidt tomat og lidt løg og så 49 krydderier, så kan man lave indisk mad, har jeg hørt – færre krydderier kan nok gøre det
Chicken vindaloo Indisk kyllingeret, der udfordrer smagsløgene. Aloo Tamatar Bhaji Lidt kartofler, lidt tomat og lidt løg og så 49 krydderier, så kan man lave
Aloo Tamatar Bhaji Lidt kartofler, lidt tomat og lidt løg og så 49 krydderier, så kan man lave. Hurtigt lavet og velsmagende hverdagsret – dog tager det lidt tid at rive gulerødder og selleri, med mindre man gør det i en foodprocesser
På indisk hedder retten Aloo Dum Banarasi. Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th
