Sommervarerne er alle friskhøstede, om vinteren må man også ty til de overvintrende sager. Sæsonerne, vejrets luner og de særlige betingelser, jorden giver i vores nærmiljø er det, der gør vores egne lokale råvarer til noget unikt, som lige nu hyldes verden rundt under navnet ‘det nye nordiske køkken’
Kurset foregår i en hyggelig atmosfære, hvor alle kan se alle grundet køkkenets opbygning. Men ingen regel uden undtagelse, for dén her gave er anderledes på alle mulige måder
Er det at få lov til at trykke på knapperne på alle de elektriske apparater. Er du typen, der praktiserer overskud og inviterer dine børn med i køkkenet
Og sådan føltes det i lang tid – som om jeg var på udebane og skulle finde mig til rette i min nye tilværelse væk fra stort set alt og alle jeg kendte, imens Kasper elskede sit nye liv fra start
Det er blevet tid til lidt nye lækkerier her på bloggen. Dagens opskrift er på nogle rigtig lækre pizzaboller med focacciabund, som jeg bagte for nogle uger siden til Christians madpakke
Før jeg starter dagens indlæg, vil jeg gerne sende en varm tak ud til alle jer, der har sendt mig søde, støttende hilsner her på bloggen og på Facebook efter mit seneste indlæg
Jeg bager mindre portioner af de kager, jeg bager, så der er mulighed for at smage alle kagerne, for maven bliver desværre ofte hurtigere mæt end øjnene
Jeg har jo allerede givet jer opskriften på Verdens bedste müsli, så hvordan topper man den. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål (undtaget de tørrede frugter, hvis man vil bruge dem)
Det bliver nok svært at få alle aspekter med, men jeg vil forsøge. Vi kunne sidde og holde øje med kokkene i det ene køkken, hvilket var et sjovt virvar af mennesker af forskellige nationaliteter
Karry, tørret chili, bukkehornfrø og de sorte sennepskorn ristes godt igennem i olien ved høj varme, hvorefter kyllingekødet tilsættes og steges godt på alle sider
Alle ingredienserne på nær dadler og vand køres til fint "mel" i foodprocessoren. Mine køkkenskuffer indeholder også færdigkøbte frugtstænger, men de bruges kun som et nemt alternativ hvis vi skal ud af døren
valgfri frø (jeg brugte chiafrø, afskallede hampfrø, hørfrø og sesamfrø). Men morgenerne kan også være hektiske og travle, og det er ikke altid, der er tid til de helt store udfoldelser i køkkenet