De her majsstykker er langtidshævedeog har ca. Det giver ikke syrlige boller men mere nogle sprøde og velsmagende boller der henter noget sødme fra netop majsmelen
FremgangsmådeAlt blandes sammen og stilles tildækket i køleskab natten over eller min. 25 gram gær. Pensles med mælk og bages ved 200 grader i 20-25 min. 25 gram gær
Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca. Jeg følger opskriften fuldstændig, men i stedet for en klæbrig dej, får jeg en sej og tør dej, der næsten ikke kan hænge sammen
Alle øvrige dele undtagen hvedemel tilsættes og røres grundigt sammen. Det er ikke så tit jeg laver koldthævede boller, tit bliver de for seje for mig synes jeg