4 ørredfileter med skind. 4 ørredfileter med skind. Endnu en fiskeret, og sikke en skøn ret. Fisken blev tilberedt på thai vis, og havde en perfekt balance mellem det sure, søde og salte
400 g bagt ørredfilet. Bag ørredfileten (drysset med lidt salt og peber) 15 minutter ved 200 grader. Kan serveres med en hasselnødde småkage 400 g bagt ørredfilet
Ungarsk fiskesuppe(4 personer)35gsmør4 spsk hvedemel11 fiskebouillonl dl fløde 13%l tsk paprika1/2 tsk peber150 g gulerødder i fine strimler'150 g persillerødder i fine strimler100 g finthakket løg300 g ørredfilet i tern2 dl hakket persille8 skiver brødRør smør og mel sammen i en gryde for jævn varme