Øl sovs opskrifter

Oksebov med øl og hyldeblomst

Oksebov med øl og hyldeblomst

Grøntsagerne og stegeskyen skal spises til som en blanding af tilbehør og sovs. Et stykke oksebov, løg, hvidløg, gulerødder, lidt blomkål og en øl – toppet op med hyldeblomst og grydestegt i en god times tid, til kødet er smørmørt
Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Grøntsagerne fra bunden af fadet bliver blendet til en krydret og lækker sovs. Simremad med oksekød, grøntsager, svesker, enebær og øl
Bankekød

Bankekød

Gryderet med øl Denne ret er et klart hit, alene bare fordi der er kartoffelmos som tilbehør, det. Den gode, gammelkendte ret med kartoffelmos og en velsmagende sovs
Svineskank i Rømertopf

Svineskank i Rømertopf

Hæld øl eller bouillon ved. med kartoffelmos, grøntsager og en sovs lavet af stegeskyen. 2 dl øl eller boullion. 2 dl øl eller boullion
Barbecue nakkesteg i Rømertopfen

Barbecue nakkesteg i Rømertopfen

Vandet blev hældt fra Rømertopfen og erstattet af en god øl, gulerødder, løg, hvidløg og bouillon. Stegen blev smurt ind i barbecuesovs på alle sider, og drysset med salt, peber, hvidløgspulver og chili
Ølmarineret kylling med ovnbagte grønsager

Ølmarineret kylling med ovnbagte grønsager

½ mørk øl – stout eller india pale ale – nyd resten af øllen mens du tilbereder middagen. Lad det koge lidt ind til det tykner og brug det som en kraftig sovs på kød og grønsager
Møfkugler - mionkballs

Møfkugler - mionkballs

Da thanksgiving er en lang proces med gang i flere grills og ditto øl blev billederne ikke så gode, men de smager fint - tænk bacon-cheese-burger uden for meget brød og salat
Braiseret lammebov i stegeso

Braiseret lammebov i stegeso

Tag boven fra og lad den hvile, imens kan stegeskyen sies ned i en gryde og koges ind til den dejligeste sovs - tilføj evt lidt fløde
Sunde pandekager

Sunde pandekager

Så længe du spiser med måde vel at mærke, for selvfølgelig er der da en del kalorier i, og for mange kan have en uheldig virkning på din vægt og dine organer, og det kan være skadeligt for dit helbred
Spicy chili con carne!

Spicy chili con carne!

Mens bøfferne står og kommer sig over chokket af stegningen, sauterer du løg, hvidløg og chorizopølsen, indtil løgene er bløde, og det hele er godt blandet
Marineret oksesteg

Marineret oksesteg

Sigt marinaden og lav en sovs af denne. 1 øl (f. 1 øl (f. 1000 gr. oksesteg. eks. Ale nr. 5). 2 spsk. soja. 1 gulerod. 5 fed hvidløg
Stuvet sommerspidskål

Stuvet sommerspidskål

Jeg havde først marinered dem i lidt øl og et par fed hvidløg – sådan havde de hygget sig et par timer
Sætninger fra et sølvbryllup

Sætninger fra et sølvbryllup

Jeg var til et rigtig hyggeligt sølvbryllup for ikke så længe siden. Vi er netop blevet placeret ved ti-mands rundborde, da følgende bliver sagt

Julebobler

Vi tog os lige en øl og fik så slæbt gaverne op til moster og Niels. Om aftenen fik Michael lov til at bestemme aftensmaden så vi fik hakkebøffer med løg, kartofler og brun sovs
Det moderne liv uden fryser!

Det moderne liv uden fryser!

Hvis du alligevel lavede for meget mad, skal maden i fryseren til en anden dag eller i køleskabet og spises dagen efter

Mærket for livet

Min hørelse har nok ikke været for god, for jeg endte med at tage flere ture ned ad dyngen efterfølgende, og også den som gav mig arret