Derfor laver vi af og til æggekagemedbacon og purløg hjemme hos os. Nem opskrift på lækker æggekage. Lækre vildt-hakkebøffer medbacon, enebær og soltørrede tomaterOpskrift
En herlig og nem ret er æggekagemed masser af tomater. Æggekagemed tomater og bacon. Pisk æg og mælk sammen, gerne med håndmikser eller stavblænder, så bliver det dejlig luftigt
Pisk æggene sammen med vand, salt og peber. Lad dem sætte sig let, inden du fordeler de grønne asparges, som du lige har skåret i mindre stykker, smuldret feta og baconstykkerne
Pynt æggekagenmed friske tomatskiver og purløg. Pisk æggehviderne helt stive med en elpisker. En æggekage er jo sund, men hvis man ønsker en mere kalorielet udgave, kan man bruge minimælk, kalkunbacon og stenalderbrød (eller helt undvære brød)
Server æggekagenmed sprød bacon, tomat og agurkeskiver og et stykke rugbrød. Det er ikke særlig tit at vi får æggekage, men havde pludselig sådan lyst til at prøve at lave det igen
Vær forsigtig med salten, da der kommer bacon på toppen af æggekagen til sidst, som jo også er salt. Selvom æggekagen var baseret på rester gav den liv og glade dage med sine smukke farver til en ellers regnfuld, grå tirsdag aften
Men nu hvor jeg er i gang får i da lige opskriften på en dejlig æggekage jeg lavede i sidste uge. Pyh, der sker ikke så meget herinde på min side, i know - men i skal vide at jeg er i fuld gang med at skrive mit speciale og derfor ikke har meget overskud til mad + blogging