Æggeblommer hvad kan man bruge dem til opskrifter

Lækker chokolademousse – kun tre ting!

Lækker chokolademousse – kun tre ting!

Det kræver såmænd bare chokolade, æggeblommer og fløde. Til servering kan du pynte lidt med frysetørrede bær, chokoladespåner, ekstra flødeskum eller hvad du har lyst til
Kartoffelsoufflé

Kartoffelsoufflé

Brug elpiskeren til at piske æggeblommerne i kartoffelmosen. Vil du undgå denne ydmygelse, så køb pasteuriserede æggeblommer og æggehvider særskilt i små bæger
Rabarberkage med marengs

Rabarberkage med marengs

Pisk æg, æggeblommer og sukker til det skummende, og rør forsigtigt smørret i bagefter. Rør i kompotten undervejs i kogningen, men ellers kan den sagtens passe sig selv imens du laver dejen
Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Hvis man hælder brandvarm chokolade i sine æggeblommer, vil de klumpe og blive til røræg - derfor smeltes chokoladen over vandbad, så den ikke bliver meget varm, og den får lov at køle lidt, før den blandes i æggene
RABARBER - MARENGS

RABARBER - MARENGS

Lige før sommermånederne rigtig tager deres indtog, er der nogle enkelte varer, som kanbruges fra køkkenhaven
Sukkerfri chokolademuffins (med blød midte)

Sukkerfri chokolademuffins (med blød midte)

Kunne du lide hvad du så. Rapsolie er rig på vitamin E, end fedtopløselig antioxidant, som har vist sig at være særlig effektiv til at bekæmpe frie radikaler inde i dine celler (nedbrydende mekanismer i kroppen)
Frugt-tærte på mazarin bund

Frugt-tærte på mazarin bund

Skriv endelig til mig her på bloggen, hvis der er spørgsmål eller blot en fortælling om hvad du synes om min opskrift
Klassiske fastelavnsboller + Vaniljecreme & remonce

Klassiske fastelavnsboller + Vaniljecreme & remonce

Pisk æggeblommerne og maizena i en skål. Demmankan købe lever bare sjældent op til standarden, som jeg har skabt i mit hoved, så jeg har i noget tid arbejdet på at kreere den helt perfekte opskrift
Lakseroulade med spinat

Lakseroulade med spinat

Derudover ville det måske have været bedre med vandballoner, men demkan jeg ikke finde lige nu. På min hjemmeside kan du derfor allerede finde to udgaver, som jeg selv har lavet
Nem kage med frugt og creme

Nem kage med frugt og creme

Til denne kage kan du bruge lige de frugter, du har lyst til at pynte med. Hak hasselnøderne fint, og vend dem i sammen med vaniljesukkeret
Protein banankage

Protein banankage

Hvis du vil have noget ekstra lækkert til kagen, kan du smelte noget mørk chokolade (dette kan gøres i mikroovnen), og komme ovenpå kagen, når den er kølet af
Mango is med hjemmelavet guf

Mango is med hjemmelavet guf

Pisk flormelis, vaniljekorn og æggeblommer sammen til en tyk og luftig masse. Den hjemmelavet jordbær guf er så nem at lave selv og tager ingen tid, og smager altså langt bedre end demmankan købe der bare skal pisket op
Cremet chokoladeis

Cremet chokoladeis

Pisk æggeblommer og flormelis så det bliver cremet og luftigt. Isformene har jeg fundet i genbrug og jeg samler lidt på dem for jeg synes at de er så fine og de kan sagtens bruges