Denne sauce er virkelig nem og kræver ikke megen forberedelse. Du kan også variere den ved f. eks at underlade æbletern, tilsætteaubergine, svampe eller andre grøntsager, hvorefter den er super lækker sammen med nye kogte kartofler og et par veggiedeller
Samtidig havde jeg fået en stor pose hjemmedyrkede æbler fra mine forældres fryser med hjem, som med det samme blev smækket i en gryde med noget vanillesukker og tryllet om til en lækker kompot
Fyld rispapiret med sesam-soya-lynstegt, skært oksekød eller and med forårsløg, æbler, asparges, friskbasilikum og ekstra sesam med en dressing af soya, ingefær, sesamolie, limesaft og chili
Dressingen kan både laves med skyr eller cremefraiche, alt efter hvad du bedst kan lide. Jeg er ret vild med kombinationen af den knasende broccoli sammen med de sprøde, saftige og syrligeæbler og de søde rosiner
Og så er jeg virkeligvild med kombinationen af ovnbagte, søde kartofler, sprøde og syrligeæbler, saltet og cremet feta og en lækker nøddeagtigtahindressing
Skær æblerneifine tern, og vend straks ternene icitronsaft, så de ikke bruner. Bland alle ingrediensernetildressingen sammen, og smag til med salt og peber
