Mine vinteropbevarede æbler har ikke stået helt frostfrit, faktisk er de sidste bundfrosne, så jeg tænkte, at de ville være gode til en gang æblemarmelade
Min italienske lejer, Elisa, laver nogle gange den mest lækre æblemarmelade på næsten samme ingredienser, men af én eller anden årsag, lykkes det hende altid at få kogt marmeladen så forsigtigt, at den bliver gelé-klar, og med store stykker æble, der ikke er kogt ud
For nogle weekender siden, hvor vi havde gæster, havde underboen bagt en ekstra stor æbletærte til os, ligesom der også kom frisklavet æblemarmelade til morgenmaden op
