Hvad med at lave en æblechutneymed et strejf af ingefær og en skarp eftersmag af chili. Denne chutney har både sødmen fra æblerne men også det stærke fra chili, som gør den velegnet til stort set alle typer af kød
De fleste opskrifter på æblechutney er medchilie og ingefær, men det er jeg ikke så vild med. "Annemad" havde en opskrift med kanel og kardemomme, som i min version blev til kanel og muskatnød