Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 177 Opskrifter
Mine Favoritter
Foccacia med krydderolie

Foccacia med krydderolie

Opskrift. 8 dl højprotein hvedemel, tipo 00. 4 dl vand. 1 tsk salt. Gær, på strørrelse med en ært. 2 spsk. olivenolie
Pragtfuld spidskålssalat med citrus og tranebær

Pragtfuld spidskålssalat med citrus og tranebær

I den forgange uge har afskeden med det nuværende fyldt langt mere end glæden ved at starte nyt – jeg håber der kommer nogle arbejdsplaner, introduktionsplanlægninger og mere der kan konkretisere mine tanker og min glæde over det nye
Lakseruller og wasabi-pizza

Lakseruller og wasabi-pizza

Aftensmaden i dag stod i fiskens tegn og så var den på ingen måde præget af store mængder grønt - tværtimod
RUCOLA PESTO

RUCOLA PESTO

Jeg er efterhånden kommet godt i gang med Instagram. har været lidt en slow starter, men er efterhånden blevet hooked og synes det er helt fantastisk så meget inspiration der er, at hente fra køkkener verden over inde i denne online fotoverden
Grønne power muffins

Grønne power muffins

Aldrig har du kunne spise så søde, lækre og saftige muffins med så god samvittighed. Lækre, søde og vitaminrige muffins, lavet på frugt- og grøntsagskødet fra min spinat-ingefær-gulerods-æblejuice
Italienske brød

Italienske brød

Fordej. 160 g italiensk hvedemel1 dl vand20 g gærGærne opløses i vandet og melet køres i med en håndmixer med dejkroge-dejen stilles i køleskab i en skål dækket til med film
Kiksekage

Kiksekage

Palminen smeltes over svag varme, afkøles let og piskes i kakaomassen. Ingredienser1 pk. Vanillekiks, evt
Tikka masala kylling

Tikka masala kylling

I. n. g. r. e. d. i. s. t. l. 4. p. o. 5. 0. k. y. m. M. a. 1. h. u. f. v. ø. æ. -. 6. 2. j. c. b. S. ,. 3. B. K. L. H. O. T. å. D
Knækbrød i lange baner

Knækbrød i lange baner

Efter en arbejdsweekend står den nu på hele to fridage, hvad mere kan man ønske sig når nu vejret viser tegn til at blive helt suverænt
Laksetærte med spinat

Laksetærte med spinat

Jeg vil normalt aldrig købe en færdiglavet tærtedej, men mine krafter er blevet brugt på arbejdet i dag, så hvis der skulle serveres varm mad var det eneste option
Chicken Curry

Chicken Curry

Første gang jeg fik retten serveret var hos mine svigerforældre, hvor min svigerfar havde været i køkkenet og havde kokkereret denne lækre gryderet
Fiskelagsagne

Fiskelagsagne

det er mine forældre, deres hund Frida og min Faster Karen. I dag har jeg været ude og handle, og må tilstå at det bestemt ikke bliver sjovere og nemmere i takt med at min mave efterhånden fylder mere
Kylling med sesam-frakke og bulgursalat

Kylling med sesam-frakke og bulgursalat

Ja, det er godt nok ikke fordi energien er overvældende stor i disse dage og det samme kan siges om opfindsomheden - men der skal jo mad på bordet
Rustikt speltbrød

Rustikt speltbrød

Forleden blev jeg endelig ejer af en hævekurv. Jeg afprøvede den i morges og resultatet blev dette fine speltbrød
Thai Nudelsuppe

Thai Nudelsuppe

Denne suppe er nem og smager af meget og chilistyrken kan du selv justere. Man kan lave den med bouillon terninger eller de krydderier der følger med i de små nudel pakker
Butter chicken

Butter chicken

Der findes et hav af forskellige opskrifter på Butter chicken og de fleste af dem indeholder kardemomme og kanel
Okse tagine med kikærter

Okse tagine med kikærter

At lave mad i tagine er gået hen og blevet en slags "fast food" for mig. Ikke fordi det er hurtig færdigt men det er hurtigt at forberede
Kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller

Dette er bare den helt neutrale grundopskrift på mine deller som jeg for det meste laver. Dejlig nem hverdagsmad som kan piftes op med forskellige krydderurter, krydderier eller andet godt
Kødboller i tomatsauce

Kødboller i tomatsauce

Lækre italiensk inspireret kødboller i tomatsauce som kun smager bedre dagen efter. Det er en nem og hurtig hverdagsret som ungerne også kan være med på
Lchf knækbrød

Lchf knækbrød

Mine er ganske tynde, hvis man har lyst til tykkere kan det jo sagtens lade sig gøre, så er det bare at øge bagetiden