Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 39 Opskrifter
Mine Favoritter
Kokosmakron og "Le Mans"

Kokosmakron og "Le Mans"

I dag blev der lavet lynkage, for et eller andet skulle jeg da underholde mig med, da kæresten har placeret sig foran fjernsynet
Verdens bedste chokoladekage

Verdens bedste chokoladekage

Dét søgte jeg på da jeg skulle lave feriekage til mine kolleger og der blev ønsket "chokoladekage med chokolade på"
Æbler med marcipan og smuldredej

Æbler med marcipan og smuldredej

Det her er en kage jeg ofte vender tilbage til. Den er dejlig nem og smager helt fantastisk sammen med is, flødeskum eller creme fraiche - alt efter hvad man er til

Et basislager

Det er ingen hemmelighed at jeg er studerende. Det er cheffotografen også, og vi bor sammen. Vi er dermed en husstand på to mennesker med noget begrænset indkomst
Jordbærtærte

Jordbærtærte

Kom straks den færdigkogte creme op i en kold beholder. Læg et stykke husholdningsfilm direkte oven på vaniljecremen, så der ikke dannes kondens
bounty .....

bounty .....

Hjemmelavet bounty. 1 dåse nestle kondenceret mælk. 1 pose kokosmel. 70 % chokolade til overtræk. mælken blandes med kokosmel til det har den ønskede konsistens, tørrer lidt i skålen og rulles derefter , tørrer i et par timer og dyppes i tempereret  chokolade
Nye Chokolader

Nye Chokolader

Så er tiden ved at være "Hjemmelavet fyldt chokolade tid" og jeg er i fuldt sving, skal bla. have 150 stk
Hjemmelavet Rødkål

Hjemmelavet Rødkål

I lørdags skulle jeg til julefrokost, hvor maden var et sammenskudsgilde, og jeg skulle have flæskesteg og rødkål med
Romkugler med lakrids

Romkugler med lakrids

Romkugler. Kagerester skal da ikke gå til spilde, så derfor blev der lavet romkugler af resten af marmorkagen
Cupcakes

Cupcakes

V. i. d. s. t. e. u. ,. a. r. n. o. l. C. p. c. k. -. g. J. y. f. j. v. M. b. ø. h. m. S. å. x. æ. D. 1. 4. 2. 0. 8. 6. P. H. K. B. 7. 5. 3. F. (. ). T. I. L
Småkagefabrikken: Appelsinspecier

Småkagefabrikken: Appelsinspecier

- ganske enkelt fordi jeg elsker appelsin i bagværkOg endnu en gang inspireret af den gode Mette B, så fik jeg i samspil med mutter og bett'søs fiflet disse lækkerbiskner sammen igår
Limecookies

Limecookies

- efter Mette Blomsterbergs opskriftJeg fik jo denne skønne bog af en tidligere studiekammerat, og idag skulle der tages hul på "afprøvnings-bylden", for hold nu op hvor er der mange lækre sager deri, som jeg uden tvivl skal prøve hver og en af
Fynske fedtebrød

Fynske fedtebrød

I begyndelsen af december måned snakkede min mor om, at hun gerne ville smage fedtebrød igen, for det var så laaaang tid siden *hint hint*
Gammeldags julekager

Gammeldags julekager

Brunkager. Fedtkager. Julekager. Denne småkage er kendt under flere navne. Dens mange identiteter ændrer dog ikke på dens udsøgthed og bestemt heller ikke på dens gamle historie
LIME - SPECIER

LIME - SPECIER

FORORD. Man forbinder ofte småkager med jul, men de fleste af os, kan nok med hånden på hjertet sige, at årstiden, egentlig er bedøvende ligegyldig - man kan bare pifte dem lidt op med noget friskt
Specier med tørrede kirsebær og paranødder

Specier med tørrede kirsebær og paranødder

En af de andre nye opskrifter var disse specier med nogle lidt specielle ingredienser, men jeg købte for 2 uger siden en lille pose tørrede kirsebær i Kvickly for 5 kr
Chokolade-orange specier

Chokolade-orange specier

Når der nu kun er en måned til jul er det på tide at støve småkageopskrifterne af. Tænk hvis en af dem er blevet ubrugelige i løbet af de sidste 10 måneder… Den slags er godt at have styr på i god tid
Hindbær lagkage

Hindbær lagkage

Marcipanbund. 100 g. marcipan75 g. smør½ æg85 g. sukker75 g. mel½ tsk. bagepulverGenoisebund. 5 æg155 g. sukker1 vaniljestang50 g
Twix

Twix

Kiksebund. 350g. mel225g. smør115g. sukkerKaramel. 250 g. smør250 g. sukker4 spsk. lys sirup8 spsk. kondenseret mælk(Halver karamelmassen hvis du ønsker et tyndt lag)Chokolade overtræk
Nutella

Nutella

500 ml. nutellaNutella. 125 g. mellemmørk chokolade100 g. lys chokolade2½ dl. piskefløde50 g. hasselnødder50 g. smørNutella
Triple mousse cake

Triple mousse cake

12-15 portionerKagebund. 3 æg150 g. rørsukker1,5 spsk. vaniljesukker150 g. mel1,5 tsk. bagepulver1,5 dl. mælk40 g
Brownie med nougatmousse

Brownie med nougatmousse

Brownie. 250 g. smør250 g. mørk chokolade5 æg400 g. sukker½ vaniljestang200 g. hvedemel1 tsk. saltNøddenougat. 100 g