Mine Favoritter

Mine Favoritter

I april vil jeg ….

Så er vi godt i gang med april, og kan se tilbage på det første kvartal af 2016 – tiden flyver når man har det sjovt
Opskrifter: Konfekt fyld og kugler

Opskrifter: Konfekt fyld og kugler

Så nærmer julen sig og med julen kommer også hyggelige dage med kage-bagning og konfekt-værksted. ) Jeg har samlet nogle af familiens ynglings opskrifter på konfekt-fyld og konfekt-kugler
Chokoladeganache som fyld til chokolader eller kager

Chokoladeganache som fyld til chokolader eller kager

Når jeg laver fyldte chokolader vil jeg altid gerne prøve noget nyt, men det ender altid med at jeg vender tilbage til det jeg har prøvet mange gange før, både fordi det virker og fordi det smager skiii godt
Chokolade konfekt

Chokolade konfekt

Hjemmelavet chokolade konfekt et en rigtig lækker ting at sætte på bordet til aftenkaffen eller når man har gæster
Fyldte chokolader... ;)

Fyldte chokolader... ;)

I går forsøgte jeg mig med fyldte chokolader. not bad. Not bad at all. )Der blev to forskellige slags. En med pebermyntecreme og en med lakrids
Svineskank

Svineskank

Nu melder sulegilderne sig. Nu har vi lov til at fylde bugen med røde æbler, gris på mange måder, sød marcipan og masser af konfekt

Undskyld alle andre lagkager!

Den her overgår alle – og jeg mener ALLE – lagkager, jeg nogensinde har smagt. Både de piv-usunde og de sundhedspimpede
Mange små retter - en slags tapas

Mange små retter - en slags tapas

Til aftensmaden serverede jeg i dag flere små retter, som jeg enten synes er ret gode eller som jeg lige skulle prøve af - og det viste sig, at dem jeg skulle prøve også var ret gode
Tiger rejer med lime dip*

Tiger rejer med lime dip*

en pose tigerrejer. 2 tsk. havsalt. friskværnet peber. 1 lime saft. Pil rejerne og fjern tarmen på dem ved at lav et lille snit langs ryggen på rejen, hvor tarmen kan hives ud
Tigerrejer og pølse med piripiri-sauce

Tigerrejer og pølse med piripiri-sauce

Det her er måske en lidt atypisk kombination, men det skal du slet ikke lade dig narre af. De er mega lækre og er en ny grill-favorit hos os

Jomfruhummer og Riesling

Torsten Smith vandt i 2013 Læsø’s berømte jomfruhummer konkurrence ”Den gyldne klo”. Konkurrencen blev iår afholdt således at kokkene som altid skulle kreerer en ret med jomfruhummeren i centrum og som noget iår nyt servere en passende vin til
Krydret appelsinmarmelade med abrikoser

Krydret appelsinmarmelade med abrikoser

2 kg appelsiner1 liter god æblejuice500 kg sukker2 kanelstænger4 stjerneanis2 tsk. stødt kardemomme10 cm friskrevet ingefær1/2 dl
Rødbedesalat med syrlige æbletern

Rødbedesalat med syrlige æbletern

Det er en meget smuk og nem salat at tilberede, som er spækket med sunde vitaminer og mineraler. Rødbede er en grøntsag, som vi ikke er så gode til at anvende herhjemme