Den her opskrift er en anelse tidskrævende, men ikke kompliceret på nogen vis – og hele indsatsen værd. Jeg får 14 bøffer ud af den og plejer at stege 7 den ene aften og gemme farsen til næste dag, så jeg igen kan nyde dem friskstegte.
Ingredienser
2 rødbeder,
skrællede og grotftrevne
3 gulerødder,
skrællede og groftrevne
1 stort,
finthakket løg
1/4 bundt
frisk koriander, finthakket
400 g
grønne eller brune linser fra dåse (dræn og skyl dem i koldt vand)
Det resulterede i, at jeg havde hele skuffen fyldt medrødbeder og måtte spise disse rødbedebøffermed ovnbagte rødbeder som tilbehør til aftensmad en dag
Riv guleroden ned i massen og krydder med salt og peber. Vegetarbøf (4 stk). Denne vegetar bøf er jeg selv ret stor fan af indimellem, når man ikke lige skal have kød
Maizena (med top). En vegetarbøf lavet på resterne af juiceproduktion, velsmagende, sund og billig. Start med at hælde havregrynene i en foodprocessor og køre dem til grov havremel
Her er en mættende salat med masser af proteiner. Flå rødbederne og skær dem i tynde både. Linser eller bønner og fuldkorn i en salat betyder, at man virkelig får MAD – i modsætning til en salat med grønne blade, agurk og tomat
I aftes stod den på Hokkaido/broccoli/rødbede suppe med oksekød og den gik rent ind. Kernerne fra græskaren kan smides en tur i ovnen med salt til topping
Overhældes med koldt vand, hvorefter de skulle være nemme at smutte skallen af. Rødbede og gedeost er en klassiker og det er der en god grund til - de smager nemlig fantastisk sammen
(Skræl og riv rødbederne på et rivejern og kom dem i gryden med risottoen efter ca. Risottoen er en super lækker form for tilbehør - Kombineret med en god rodfrugt, er den også en liga for sig, og ikke mindst farverig
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.