Ingen jul uden berlinere, og man skal spise en hel uden at slikke sig om munden. Smør et stykke bagepapir med olie til at lægge berlinerne til hævning på, uden at de hænger fast
Torsdag morgen kom jeg hjem til Danmark efter tre herlige dage i Berlin. Efter jeg blev veganer gik der ikke lang tid før jeg fik nys om at Berlin virkelig var en oplevelse når det kom til vegansk fastfood
Dertil fik vi snittet icebergsalat, peberfrugt i skiver, agurk i skiver, cherrytomater, majs fra dåse og Hjemmelavet thousand island dressing (uhm)lavet i foodprocessoren1 fintsnittet løg2 dl græsk yoghurt 10%1 spsk HP sovs1 spsk ravigotte sovs1 spsk ahornsirup2 spsk ketchupsmagt til med salt og peber
Thousand Island dressing. •˛•˚˛ •˚ Thousand Island dressing. Lag dressingen. Skrell reker. Kok egg. Smør en god loffskive med godt smør, ta på litt salat
R. e. s. t. a. u. r. n. V. i. J. ä. g. v. b. l. f. h. j. m. 1. M. c. o. é. B. p. k. d. 4. ,. æ. å. (. ). 8. 5. E. -. 6. 3. 0. 2. D. 7. C. P. y. 9. ø. S. F. z. L. K. T. ". H. G. /. A. Æ
Lav en rejecocktail-inspireret frisk forårsrulle med fyld af avocado, mango, salat, rejer, finthakket løg og en dip a la thousand island og servér rullerne som forret
Thousand Island. Smag godt til så du får den rigtige smag frem i din dressing, denne laves med Thousand Island, fromage frais og citronsaft (måske noget sur/sød chilisauce for at få lidt synergi til den asiatiske ret)
Jeg selv er vokset op med frosne grøntsagsblandinger og en grøn salat af iceberg, agurketrekanter og halve cherrytomater og så overhældt med Thousand Island og Tommis familie har prioriteret kartofler og sovs
Ude på Islands Brygge tæt på Havnebadet ligger Cafe Alma, som jeg besøgte med en af mine veninder. I har måske allerede set det på Instagram, hvor jeg har teaset lidt og vist billeder henover sommeren
Det vil sige at vi tager en uge inden (vi har netop været i Berlin) og tager hovedferien når børnene er startet i skole igen og kollegaerne kommer tilbage
Jeg blev inspireret til denne kombination, da jeg for nylig var i Berlin og smagte en lignende milkshake på restauranten The Bowl, jeg var ret vild med den og fik lyst til at lave den derhjemme også
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.