Pastaretten har en skøn smag af røgetlaks og er derudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Læk skiver af laks på tallerkner. Dryp koriandercremen rundt på laksen og rucola. )Røgetlaks med koriandercreme og rucola1 bundt koriander1 fed hvidløg½ dl limesaft1 dl olivenolieSalt og peber100 gr rucola300 gr røgetlaksPeberBlend koriander med hvidløg, limesaft, olivenolie, salt og peber til en ensartet creme. 300 gr røgetlaks
Læg skiver af røgetlaks på hver tallerken og top med fennikelsalat. Røgetlaks med fennikelsalat2 fennikler1 bdt dild3 spsk kapers1/2 appelsin4 spsk jomfruolivenolie2 spsk sweet soja (Anbefaler Kikkoman)Havsalt og peber200 gr røgetlaks Fjern det yderste af fenniklerne og skyl dem. 200 gr røgetlaks
Læg skiver af røgetlaks på hver tallerken og top med fennikelsalat. Røgetlaks med fennikelsalat2 fennikler1 bdt dild3 spsk kapers1/2 appelsin4 spsk jomfruolivenolie2 spsk sweet soja (Anbefaler Kikkoman)Havsalt og peber200 gr røgetlaksFjern det yderste af fenniklerne og skyl dem. 200 gr røgetlaks
Laks. Rapsolie, olie skal kun få laksen til at hænge lidt bedre sammen. 200g røgetlaks250g flødeost naturel150g cremefraiche 18%2 skiver tyndt rugbrød1 citron1/2 bundt hakket purløg1/2 bundt hakket dildFiskerogn eller kaviarRapsolieSaltPeberFlødeostcreme. Skær laksen i så tynde strimler som muligt, vend den forsigtigt med saften af en halv citron og 1-2 tsk. Placer en udstikkerform ø4cm kom et 1 cm tyk lag flødeost, derefter et tyndt lag rugbrødschips og til sidst 1/4 af laksen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.