Skær løget i fine tern og tilsæt det til dejen sammen med den friske timian. Hun lavede en lækker kålsalat og dertil havde jeg disse spinat/feta/pesto snurrer med masser af smag i sig
Tærtedejen var sprød og knasende, og indeni var der noget dejligt fyld af spinat, champignon ogfeta, og så ovenpå, når den er bagt, kommer man lækker røget laks ogfrisk persille
Derudover er de fyldt medfrisk spinat, små stykker af cremet fetaog lækre soltørrede tomater. Ideen fik jeg nede på Kreta her til sommer, hvor vi spiste (lidt for) meget fetaog tomater
Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
Form til et farsbrød i et ovnfast fad og dæk baconskiver over. kogteris2 håndfulde hakkede soltørrede tomater1 dl. salattern/feta1 håndfuld hakket persille 2 ægSalt og peber1 pakke baconBland alle ingredienser (undtagen bacon) sammen til en fars. vand med i fadet og bag ved 200 grader i ca. 1½-2 dl kogteris
Bland det herefter godt medfeta, ricotta, friskrevet muskatnød, salt og peber. Fordel en skefuld fyld i hver butterdejs ring og riv lidt frisk parmesanost over dem alle
Fuldkornstærten er fyldt med tern af søde kartofler, friskog dampet spinat og små tern af feta. Kombinationen af den sprøde tærtebund sammen med de søde kartofler, det saftige fra spinaten og det salte fra fetaen er så lækkert
Fordel spinat, fetaog soltørrede tomater på farsen et stykke fra kanten. Rør en fars af hakket kød, æg, mælk og hvedemel og krydr den med salt og peber
Derfor har jeg byttet vandmelonen ud med honning melon, og så fik jeg jo en helt ny opskrift. Tricket til en god melon salat, er at finde en melon med smag
Kom dernæst spinatyoghurten ovenpå, og smuldr til sidst medfeta. Tilsæt koncentreret tomatpuré, paprika og spidskommen, og steg det med et par minutter
Bland farsen op med æg, havregryn, løg, hvidløg, salt, peber og krydderierne. Efter at have fået lidt inspiration fra google, fik jeg købt de resterende råvarer, og resultatet var enestående
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.