Når speltkernene er nok, tilsættes osten som røres godt ind i speltkernerne og tilsæt så tomater, parmaskinke og løvstikke og smag til med havsalt og friskkværnet peber
Retten består af kylling svøbt i parmaskinke, med stegte tomater og kogte kartofler. Steg tomater, hvidløg og basilikum på panden sammen med kyllingfiletterne de sidste par minutter, til kyllingen er færdig
Skær kyllingen op i siden og fyld avocado-moussen i - saml kyllingen medparmaskinken. Læg det hele på en bageplade med bagepapir og hæld lidt olie over, samt salt og peber efter smag
Pres eller hak hvidløget, og bland det sammen med balsamico, rørsukker, olivenolie og salt og peber. Læg cherrytomaterne i et ovnfast fad, hæld marinaden over, og læg et par kviste timian ovenpå
Det tager rigtig lang tid at lave dem - og problemet var at jeg ikke rigtig vidste, hvilken konsistens de skulle ende med at have - så må man jo prøve sig lidt frem
H. v. o. r. f. h. j. e. m. d. y. k. t. a. N. u. æ. i. l. s. å. n. p. J. g. -. b. T. ø. ,. z. O. C. P. I. G. (. ). K. M. c. D. F. 1. 0. %. V. /. '. A. Æ. E. É. 3. B. R. ü. L. S. . w. 5. 4. é. x
Tomaterne kan varieres med et lille skvæt æbleeddike, frisk oregano, frisk estragon, et par saltede capers, hvis det usandsynlige skulle ske, at man blev træt af det i den helt enkle version
Speltotto er ligesom risotto, bare kogt på perlespelt, og i dette tilfælde også med små tern af jordskokker, rørt med lidt parmesan og toppet med skiver af sprøde efterårsæbler, frisk persille og ristede hasselnødder
Opskrift på ovenbagte tomatermed salt og timian. Læg dem i et fad smurt med ganske lidt olie. Ovnbagte tomater er et rigtig nemt og godt tilbehør og fungerer rigtig godt til nærmest alt… Og ja ja, det kan da godt være, at mine fik lige i overkanten, men de var stadig gode trods et øjebliks uopmærksomhed
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.