- med en sprød og saftig krummeOg uuhhm for en snack at stå op til, for det er jo nærmest hvad man gør, når dejen bare er klar parat til en tur i ovnen, så snart man står ud af sengen
Saftige speltboller, koldhævede og virkelig nemme at lave. Som nybagt selvudnævnt speltmor, vil jeg selvfølgelig starte morlivet med, at dele en opskrift på speltboller
Ingredienser er der ikke forfærdelig mange af i denne opskrift, hvilket ikke kun bevirker, at de er økonomiske at lave, men også at de fleste finder ingredienserne i deres køkken, super nemt
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Melet røres i med en røremaskine ogdejkroge indtil dejen er fast, men stadig blød og elastisk. Hæver i en time og formes til boller uden at slå luften ud af dejen
Riv gulerødder og squash groft - kom det i gærblandingen. Tilsæt havregryn, hørfrø, salt og olie. Ælt melet i lidt efter lidt til en ensartet og glat dej
Tag dejen ud på et mel drysset bord og del dejen i ca. 6 dl lunkent vand1 pk gær ( gerne mindre hvis du har god tid)2 æg600 g hvedemel400 g rugmel75 g olie1 tsk rørsukker1 tsk saltHæld vandet i en skål og rør gæren ud heri. 10 min) Dæk skålen med et klæde og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 30 stykker og form dem til boller. Læg dem på 2 plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. Pensel med æg og bag dem i 12 min ved ca
N. o. g. l. e. u. t. r. i. b. ø. d. m. f. a. n. s. k. j. D. v. w. h. å. æ. ,. I. S. p. K. y. B. (. ). L. T. 3. 4. 0. 1. x. 5. 2. 6. -. G. H. R. M. Æ. F. P. A. O
Og mandag morgen blev det – ogspeltbollerne blev bagt. Eller det vil sige, at jeg rørte en bolledej sammen og satte den til koldhævning natten over, hvorefter de var klar til mandag morgen
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
H. v. i. s. d. u. g. e. r. n. l. f. k. b. a. t. o. m. ,. å. p. h. æ. D. y. ø. -. 1. 2. 4. 3. ½. 5. /. 0. (. ". j. ). S. T. G. R. 6. N. L. P. I. B. c. A. C
Her er mine super nemme speltboller som både er lækre, grove og mættende. Tilsæt så resten af ingredienserne og bland/rør det godt sammen med en grydeske eller ved hjælp af en røremaskine
Har eksempelvis allerede bagt Speltbrød ogSpeltbollerog Spelt chokoladeboller. Men får også bagt en del, har købt nogetøkologisk mel som har en super god gluten kvalitet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.