Den anden dag, da jeg lagde et billede op af disse farserede peberfrugtmænd, var der en læser, der skrev at hun ville prøve at fylde sådan nogle hoveder op med tunmousse
Min kæreste og jeg har bestemt os for, at det nytårsaften skal være to forretter - den ene er en asiatisk suppe, og denne er en restylet udgave af rejecocktail - det danske, lidt asiatisk og lidt eksotisk
Vi fejrede nytårsaften i gode venners lag og skulle i år medbringe forretten. tunmousse. I min tur rundt på de sociale medier og i blogland, faldt jeg over en rigtig retro klassiker
Arranger rejecocktailen lagvis i flotte glas og afslut med lidt dressing og en skive citron. Det bliver spændende at se hvad det nye år vil byde på og jeg håber og tror på at det bliver godt og lykkebringende
Men rejecocktailen her har virkelig fået et lækkert twist og smager af sol og sommer. Herhjemme har vi nogle gengangere, og det gælder også, når det kommer til forretter
Rejecocktail – Den klassiske rejecocktail består af icebergsalat, en rød dressing a la thousand-iceland-dressing og – naturligvis – rejer lagt i lag og pyntet med tomat, citron, dild og måske lidt kaviar
Ind imellem kan jeg godt lide et sundt og let måltid og derfor fik jeg lavet en god tunmousse med skønt og enkelt indhold, som smagte herligt og varmt kan anbefales
Dagens opskrift er en variation af den rejecocktail vi alle kender så godt. Jeg håber, at I er blevet inspireret til nogle nye måder at få rabarber ind i hverdagen på
), så de blev lidt sprøde og det smagte super til tunmoussen. Jeg synes det ser klamt ud når det bare er i en skål, så jeg lavede det i silikone-muffinsforme og de blev portionsanrettet
Jeg bruger en Jelloring fra Tupperware, men den passer også. Så har du en lækker let tunmousse, der vil begejstre dine gæster, familie eller hvem du har til middag
Når de fleste hører navnet rejecocktail forbindes det tit med noget kedeligt, lidt ulækkert. Rejer, avocadocreme, lime, mango, frisk kokosnød, rødløg og koriander
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.