Carpaccio med kejserhat, hasselnødderogpersille. Krydr svampene med salt og peber og drys. en opskrift med i kassen på en carpaccio med kejserhatte, så den kunne jeg jo
Hak basilikum/persille groft og vend det i salaten. Snit kålen så fint som muligt, kom den i en stor skål og drys kålen med sukker og salt og vend det godt rundt
Smag til og brug pestoen til sandwich, vendt med nye kolde kartofler eller som tilbehør til tapas. De første par gange jeg smagte det, var jeg ikke videre begejstret, men efterhånden er jeg blevet ret så vild med dette alternativ til den almindelige basilikumpesto
Skulle det være dadel-hasselnødde-nutella brownie, no-bake brownies med dadler, hasselnødderog kakaotopping eller måske raw nutella ganache dadelbrownie
Skyl persillen godt og hak den groft. Det er vigtigt at snitte kålen meget fint, Drøs lidt groft salt og citronsaft over kålen og gnid med fingerspidserne godt rundt i salaten før resten af fyldet tilsættes, det gør den saftig og smagfuld
Så kom efterårsvejeret endelig og her sidder jeg, med tykke sokker på, tændte sterinlys, en varm kop the, lyden af regn udenfor og duften af nybagte hasselnøddesmåkager i hele huset
Kog rødbederne, tag skallen af og skær dem i tern. Skær æblerne i tynde både og løg i fine tern. Afkøl og gnid nødderne mod hinanden, så skallerne falder af
Snit kål og peberfrugt i strimler og bland sammen med halverede cherrytomater. En dejlig let farverig og sprød salat, der kan bruges som tilbehør til det meste kød og fisk
Indlægget Asiatisk rødkålssalatmed granatæble og ingefær blev vist første gang den. En rødkålssalat, som sagtens kan ledsage julemiddagen, hvis man er den bare lidt eventyrlystne type
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.