Jeg har i lang tid haft lyst til at kaste mig ud i at lave quesadillas. Jeg har smurt den med en rød peber pesto og toppet medavocado, kidney bønner, den lækreste peber-salami pølse og revet modnet gouda ost, der mest af alt minder om en krydsning mellem salt primadonna og almindelig, god skæreost
En quesadilla er to wraps med lækkert fyld imellem, som man varmer på panden. Mexicansk mad er super lækkert – og har man sagt Mexico, så må man også sige quesadillas (udtales kæsadijas
Lækker og cremet smoothie medavocado, fyldt med sunde fedtstoffer. Desuden har avocado et højt indhold af A- og B-vitaminer og mineralerne jern, og kalium
Kold kartoffelsalat med creme fraiche. Rabarberkager med kokos. Sauteret spidskål med feta og kapers. 1 mango 2 -3 avocado afhængig af størrelse 1 håndfuld salat (lidt blandede små blade) 1 lime (saften af) 1 tsk. Forloren hare med vildtsovs 500 gr
Del avocadoerne og tag kødet ud med en ske. Drys med salt og peber mellem lagene. Pres avocadoskiverne lidt sammen og servér dem på tynde skiver ristet rugbrød – eller giv rugbrødet til
Quesadilla’en lunes på begge sider – den er nem at vende med en paletkniv. Denne udgave er en low carb, glutenfri en af slagsen, lavet med kikærtewraps
Smag til med salt og kom det tilbage i avocadoskallen, og så er der spisetid. Du behøver ikke mose tunene, men blot blande det sammen med de øvrige ingredienser
Jo finere grøntsagerne er, jo nemmere er det at toppe de fyldte avocadoermed dem. Kom kyllingefileterne op i et ildfast fad sammen med tacosauce og fajitakrydderi
Gårsdagens hjemmelavede mexikanske salsa blev indviet med en gang quesadillas. Til Quesadillaerne fik vi en god klassisk sommersalat, den hjemmelavede salsa, guacamole, tortillachips og de andre i familien fik grillede mexikanske kyllingefilletter
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.