Den smager rigtig godt til retter med hakket kød. Saucen blendes og blandes op med madlavningsfløde og citronsaft og smages til med timian, salt og peber
Rør kødet sammen med sennep, persille, salt og peber, form to bøffer og brun dem kort i olie. Tilsæt fløde, varm igennem og smag til med sukker, salt og peber
Et klassisk herremåltid, fyldt med smag og gode sager – og en superlækker sovs. Koteletter paneret i krydret rasp – raspen krydret med citronskal, rosmarin og parmesan
Server med kartoffelkroketter og rød peberfrugtsauce. Jeg lod være med at sige, at der ikke var noget kød i frikadellerne, og til min store overraskelse var der ingen, der havde opdaget det inden jeg fortalte dem det efter aftensmaden
Så er det på tide at få opdateret med nogle af de ting vi har lavet siden sidst. Vi har jo prøvet at lave hjemmelavet pasta, og det smagte fint, så næste skridt var selvfølgelig at prøve med fyldt pasta
Jeg er vild med ideen om fyldte ting. Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Aller først vil jeg gerne sige TAK til alle jer, der allerede har skrevet en masse søde og inspirerende kommentarer til mit tidligere indlæg med konkurrencen
Smag til med salt og peber. Saltbagte kartofler med salsa verde og hakkebøf500 gr nye kartofler1 dl havsalt500 gr hakket oksekød1 spsk smør1spsk olieSalsa verde1 fed hvidløg2 spsk kapers2 spsk syltede cornichoner1 spsk grov Dijon sennep1 spsk rødvinseddike1 dl olivenolie1 lille bundt bredbladet persille1 lille bundt basilikum1 lille bundt mynte1 lille bundt dildSalt og peberTænd ovnen på 200 gr. Krydr hakkebøfferne med peber og steg dem 4-5 minutter på hver side på en pande i lidt olie og smør
Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogle ovnbagte søde kartofler med en creme og nogle ristede kikærter på toppen
At kombinere kartoflerne med quinoa, avocado og rød peberfrugt giver ikke bare en god smag. Kartoffelsalat med quinoa, avocado og salatost (min version)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.