50 g
majsstivelse (fx. Maizena udrørt i lidt koldt vand)
95 grader.
Tag dem af bagemåtten eller papiret mens de stadig er varme. Køl af og bryd i mindre stykker ved servering. Opbevar tørt og køligt. Opskrift af Mette Hvarre Gassner.Crumble
Salt & peber. Ideen til menuen var oprindeligt "finanskrise". Del rødløgene i to og skil dem ad i lag. Del blommer fra hvider og hæld dem forsigtigt ned i olien, med lidt afstand til hinanden
Olie & smør. Den midterste del (hvad der svarer til et halvt kg) bruges til puré. Salt & peber. 14 porre (delt i 3 top, midte og den hvide del). Pochér den hvide del af porrene i smør tilsat stjerneanis i 15-20 minutter - i gryde ved middel varme eller i ovnfast fad ved 100 grader. 14 porre (delt i 3 top, midte og den hvide del)
dadelblandingen i blenderen. kakaopulver uden sukker. Tilføj havre, hørfrø og kakao. Tril kuglerne i usødet kakao eller overtræk dem med mørk chokolade 70 %
bland halvdelen af nødderne og fudgen i dejen og gem den anden halvdel. Bland i en anden skål mel, vaniliesukker, natron og kakao sammen, sigt kakaoen i blandning, så den ikke klumper
Når vi kigger rundt på de forskellige take-away nytårsmenuer, så ved vi bare, at vi selv kan lave det lige så lækkert, nej faktisk bare endnu mere lækkert
Sæt gryden på komfuret og sæt varmen på middelvarme. Mix kakaopulver og sukker sammen i en gryde. Tilsæt resten af mælken og rør rundt til kakaoen er godt varm
S. e. l. v. o. m. d. t. r. p. a. g. s. i. n. y. å. f. ,. k. I. u. M. b. æ. D. h. ø. V. (. ). c. -. K. 1. 0. 4. 3. 2. 5. j. H. P. R. F. L. B. 7. N. z. A. C. E. ½. %. 8. O
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.