Til den lune ret i dag fik vi kogte majskolber så er det ved at være sommer når de kommer frem. Der ud over fik vi en omgang af den gode coleslaw opskrift kan i finde her
De består af en rest ris og majs, der får en lækker, ristet smag, når de steges på panden. Jeg er i hvert fald klar og har som altid mange ideer, der kun kræver tid, før de bliver ført ud i livet
Dejen er sprød, forholdvis grov og fedtfattig, og så er den fyldt med bagte, søde tern af hokkaido, en lille rest af krydret chorizo, søde majs, lidt frisk spinat og saltet feta
Det ermaj og forårsudgaven af Madsvinene står for døren. Dagens location er casa Wonsyld i Tranbjerg. Le chef har lavet en lækker menu, derafspejler det fine vejr og en veltrimmet græsplæne
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.